|
|
Varkensgebraad Met Groentenbouillon
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 varkensgebraad van 800 g,
1 gehakte ui,
1 in schijfjes gesneden wortel,
20 g boter,
kruidentuiltje (laurier, peterselie, tijm, salie),
peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In een grote pan doet u voldoende water om het gebraad te bedekken.
Voeg daar het kruidenbuiltje, de gehakte ui en de in schijfjes gesneden wortel aan toe.
Kruid met peper en zout.
Breng aan de kook en dompel het gebraad onder.
Leg het deksel op de pan en laat 20 minuten koken.
Verwarm de oven voor op 180?C.
Haal het vlees uit de pan en leg het op een schotel in de oven.
Laat het gebraad een kwartiertje bruin kleuren terwijl u het af en toe omdraait.
Haal het gebraad uit de oven en houd het warm.
Doe wat bouillon en de boter in een schotel en meng goed.
Snijd het gebraad in plakken en overgiet met deze saus.
|
|
|